Nº. 1801 - Psyche

1. As gorduras ómega-3 são saudáveis e estimulantes para o cérebro humano.

2. Também as carnes de vaca, cordeiro e borrego contêm a necessária gordura ómega-3, desde que os ditos animais tenham sido alimentados com cereais não transgénicos.

3. Logo, o consumo de carne de animais alimentados em regime de pastoreio são, de longe, os mais ricos em ómega-3.

4. Algumas reservas têm sido levantadas acerca dos produtos de cultura industrial, nomeadamente da piscicultura, pelo que a preferência deverá ser orientada para peixes de alto-mar.

5. O marisco poderá ser uma excepção porquanto este é uma óptima fonte de ácidos gordos ómega-3 pela elevada percentagem contida.

6. Claro que o risco de demência e de contrair a doença de Alzheimer é maior nas pessoas que, por norma, não consomem peixe.

7. Os óleos vegetais- girassol. milho, cártamo, etc. - devem ser usados com moderação, sendo a preferência dada à linhaça, à noz e à soja.

Nau